Kan nogen være allergisk over for kartoffelmos?

Ja, det er muligt at være allergisk over for kartofler, herunder kartoffelmos. Kartoffelallergi er en type fødevareallergi, hvor immunsystemet overreagerer på specifikke proteiner, der findes i kartofler. Symptomer på en kartoffelallergi kan omfatte nældefeber, kløe, hævelse, åndedrætsbesvær og i alvorlige tilfælde anafylaksi. Hvis du har nogle af disse symptomer efter at have indtaget kartofler, er det vigtigt at se en læge for at blive testet for en potentiel kartoffelallergi.