Er øjet af en kartoffel sikkert at spise?

Ja, kartoflers øjne er sikre at spise. Det er simpelthen små spirer, som kartoflen producerer for at formere sig. De indeholder ingen skadelige stoffer, og de kan faktisk være ret nærende. Nogle mennesker nyder endda at spise dem rå. Men hvis kartoflens øjne er store og grønne, er det bedst at fjerne dem inden tilberedning, da de kan være lidt bitre.