Sidste anvendelsesdato for en kartoffelsalat i en skål er i dag. Kan den serveres?

Det anbefales ikke at indtage kartoffelsalat, der har nået sin sidste anvendelsesdato. Kartoffelsalat er en letfordærvelig mad, der indeholder ingredienser, der hurtigt kan fordærves, såsom kogte kartofler, mayonnaise og æg. Selvom kartoffelsalaten har været opbevaret i køleskabet, er der stadig risiko for bakterievækst og fordærv efter udløbsdatoen. Indtagelse af fordærvet kartoffelsalat kan føre til fødevarebåren sygdom, som kan forårsage symptomer som kvalme, opkastning, diarré og mavesmerter. Derfor er det bedst at kassere enhver kartoffelsalat, der har nået sidste anvendelsesdato, selvom den ser ud til at se og lugte fint.