Hvordan reducerer man varmen i salsa, når den er for varm?

- Tilføj mejeri :Mejeriprodukter som creme fraiche, yoghurt eller ost kan hjælpe med at neutralisere varmen fra salsa. Rør et par spiseskefulde af disse mejeriprodukter i, indtil det ønskede varmeniveau er opnået.

- Tilsæt sukker :Sukker kan hjælpe med at balancere varmen fra salsa. Rør en lille mængde sukker i (start med 1/4 tsk) og smag til, indtil det ønskede varmeniveau er opnået.

-Tilføj frugt eller grøntsager :Tilføjelse af friske eller kogte frugter eller grøntsager såsom mango i tern, ananas, avocado eller ristet peberfrugt kan hjælpe med at fortynde krydret og tilføje sødme eller andre smagsstoffer.

- Tilføj en stivelsesholdig ingrediens :Stivelsesholdige ingredienser som majsmel, masa harina eller ris kan hjælpe med at absorbere noget af varmen fra salsa. Rør en lille mængde af disse ingredienser i, og smag til, indtil det ønskede varmeniveau er opnået.

- Brug en mildere variant af chilipeber :Hvis du laver din egen salsa, så overvej at bruge en mildere variant af chilipeber. Nogle mildere muligheder inkluderer Anaheim-peber, poblano-peber eller cubanelle-peber.