Sådan Deep-Fry Pickle Slices Med Majsstivelse

dybstegte pickle udsnit og spyd er en klassisk sydlige mad. De er en knasende, flavorful akkompagnement til sandwich eller topping til hamburgere, og de er fantastisk at snack på. Når du gøre dem, låne et trick fra kinesiske køkken og bruge majsstivelse til at belægge dem. Traditionelt et fortykkelsesmiddel, som en coating majsstivelse gør fødevarer mere skinnende og hjælper krydderier klæbe bedre til fødevaren. Brug af majsstivelse til brød dine dybstegte pickle skiver gør dem til at se bedre og har en større stykket og mere udtalt smag.
Hvad du har brug
Dill pickle chips
Strainer eller dørslag
Papirservietter
Buttermilk
Hvidløg pulver
Hot sauce
All-mel
Majsstivelse
Corn måltid
Salt og peber
Madlavning olie
frituregryde, hollandsk ovn eller stegepande
Slotted metal skeen
Instruktioner

1. Strain en krukke med dild pickle chips. Hæld vandet skiver af deres pickle saft ved at lægge dem på køkkenrulle. Flip dem over at dræne fra begge sider af skiverne. Returnere dem til den tomme krukke.
   

2. Hæld nok kærnemælk i krukken for at dække pickle chips. Tilføje nogle hvidløg pulver til smag. Inkludere din favorit hot sauce til at smage for krydrede dybstegte pickles, hvis det ønskes. Luk glasset stramt og vend det et par gange for at blande marinaden. Soak de syltede agurker i 30 minutter til en time.
   

3. Kombiner alle formål mel med omkring en tredjedel så meget majsmel i en skål. Bland i omkring halvt så meget majsstivelse som majsmel. Tilsæt salt og peber. Omfatte andre krydderier, du ønsker at bruge som tørret dild eller timian eller chile pulver til varme. Sørg nok til pels begge sider af alle de pickle chips du stegning.
   

4. Forvarm madolie i en dyb-friture, hollandsk ovn eller stegepande til 350 grader Fahrenheit.
   
   

5. Hæld vandet fra pickle udsnit fra deres marinade og skrabe dem i den opdræt blanding. Ryst forsigtigt eventuelt overskydende tilbage i skålen. Drop de belagte pickle chips forsigtigt ind i olie for at forhindre stænk.
   

6. Deep-steg pickle chips i omkring tre minutter, indtil de er gyldenbrune. Øse dem ud af olien med en hulske metal og lad overskydende dryppe. Hæld vandet fra pickles på rene papirservietter.