Sådan lage Æg med destilleret eddike (8 trin)

syltede æg består af hårdkogte æg, der er skrællet og derefter nedsænket i en eddike løsning. Eddike opløsning kan indeholde en blanding af salt, krydderier, sukker og andre krydderier afhængig af personlig smag. Æggene sidder i opløsningen i 1 til 2 dage for at opnå absorberende eddike og andre bestanddele. Serveres syltede æg som en appetitvækker, snack eller en del af et hoved-retters menu.
Hvad du har brug
12 æg
Kasserolle med låg
Colander
Bowl Salg 2 kopper hvid eddike
Reagerer ikke gryde
1 kop koldt vand
1/2 kop hvidt sukker
1 spsk. bejdsning krydderi
Steriliseret glas beholder eller krukke
Instruktioner

1. Placer 12 æg i en gryde. Hæld vand i gryden til at dække æggene helt.
   

2. Placer æggene på komfuret ved høj varme. Bring vandet til en fuld kog.
   

3. Fjern æggene fra brændeovnen. Dæk gryden med låg, og lad æggene til at sidde i 20 minutter.
   

4. Hæld vandet fra kogte æg i et dørslag. Placer kogt æg i en skål med koldt vand. Knæk og skræl æggene.
   

5. Lad æggene køle af, mens du forbereder bejdsning løsning. Hæld 2 kopper hvid eddike i en ikke-reaktiv gryde.
   

6. Tilføj 1 kop koldt vand til eddike, 1/2 kop hvidt sukker og 1 spsk. af bejdsning krydderi. Bring løsningen i kog i 5 minutter, derefter lad den køle helt af.
   

7. Hæld den afkølede opløsning i en ren glasbeholder eller krukke. Tilsæt de skrællede æg til opløsningen. Æggene skal være dækket helt med løsningen. Tilføj flere eddike, hvis æggene ikke er dækket.
   

8. Dæk beholderen eller krukke med låg. Opbevares i køleskab de syltede æg til 24 timer før indtagelse af dem. Opbevar syltede æg i op til 8 dage for de bedste resultater.