Oprindeligt fundet voksende vilde i Brasilien, portugisiske bosættere sprede cashew frø til østkysten af ​​Afrika, hvor planterne straks tog til landet, til sidst krydser fra Mozambique til Kenya og Tanzania. Indfødte ville samle frugter, der faldt fra træerne og sælge dem tilbage til de portugisiske handlende og i sidste ende frøene gjorde deres vej til Indien, nu den største producent af cashewnødder i verden, med Brasilien anden og Afrika en fjern tredjedel.


Vækst

I modsætning til andre nødder og frø cashewnødder vokser ikke i frugt, men i stedet på ydersiden af ​​det, der hænger fra bunden af ​​en krabbe æble, kaldes en "cashew æble . " Æblet selv skæmmer for hurtigt til distribution, men nydes lokalt. Æble og den ydre skal af møtrik adskilles. Indersiden af ​​den ydre skal akajounøddemarkedet indeholdes i en hård hud, som fjernes under bearbejdning, og en toksisk olie relateret til poison ivy, der forårsager lignende hudirritation. Den ydre skal er brændt ud, også afbrænding af olien. Den indre skal, som indeholder møtrikken derefter stegt igen, eller kogt indtil den hårde hud revner åbne og møtrikken fjernes.
Ernæring

Cashewnødder indeholder 5 g protein for hver ounce, samt 82,5 mg (21 procent af daglig indtagelse) af magnesium, som beskytter mod højt blodtryk og arbejder med calcium til at fremme en stærk knoglestruktur. Nødderne har ingen kolesterol, fremragende til folk med hjerteproblemer bekymringer, og indeholder høje niveauer af sunde, enkeltumættet fedt, der hjælper producerer gode kolesterol og fremmer kredsløbssygdomme sundhed. Mens højt fedtindhold, cashewnødder faktisk indeholder mindre fedt end andre masseproducerede nødder, såsom mandel og valnødder, og mængden af ​​kostfibre indeholdt gøre dem til en god mad til vægttab, når spises med måde (indtagelse af for mange cashewnødder kan forårsage vægt gevinst). Den høje mængde af enkeltumættet fedt i rå cashewnødder hjælper lavere risiko for type 2-diabetes. Undersøgelser har også vist, at en ounce af cashewnødder ugen kan sænke risikoen for at udvikle galdesten med 25 procent.