En kerne af pop corn tager ikke hensyn til, om det er i en luft Popper eller en olie popper. Hvad gør det pop er den samme i begge. Hver kerne har en lille smule vand låst inde i det. Når kernen opvarmes til det punkt, hvor lidt vandet når 212 grader, stivelsen i majs ekspanderer og bliver en klæbrig substans. Trykket af de ekspanderende goo presser mod skroget, indtil kraften er så stor, det eksploderer skroget, udvide stivelsen og frigøre dampen fra den smule vand. Hvilke resultater er et individuelt stykke popcorn.
Olie Dukkede

Når olien bruges til at opvarme majs, er det fordi den varme i en gryde vil brænde majs som det springer. Den olie frakker hver kerne, der popper og sammen med at ryste panden, holder kernen klistrer og brændende. Om olien er smør, olivenolie eller vegetabilsk olie, det Flavors majs og tilvejebringer en overflade til salt, hvidløg eller andre smagsstoffer at overholde, skaber endnu mere smag. En kop olie-poppet popcorn indeholder 55 kalorier.
Air Dukkede

Air poppers blev moderne i midten af ​​1970'erne. Kerner anbringes i en tragt, der er overhedet med varm luft blæser hen kernerne. Da hver kerne er poppet, det udstødes fra tragten, flytte andre kerner på metaloverfladen og forhindre enhver afbrænding til den færdige popcorn. Resultatet tendens til at være en fluffier kerne. Det er også helt tør, så salt eller andre krydderier ikke klæber godt til den. For sådanne krydderier til at holde, skal smør eller anden olie hældes over den. For mange er dette nederlag formålet med air-poppede majs, som indeholder omkring 33 kalorier pr poppede kop.
Overvejelser

Der er tidspunkter, hvor en metode til popping kan være mere passende end den anden. Air-poppede popcorn er perfekt til snor og bruge på et juletræ. Manglen på olie gør det lettere, lysere og mindre rodet. Air-poppet popcorn også er god til at gøre popcorn bolde, som alle de aromaegenskaber kan bestemmes ved belægningen påføres bagefter og vil ikke blive påvirket af, hvilken type olie valgt at koge det i. På den anden side, når de fremstilles til en party snack eller film, vil olie-poppet popcorn være lettere at sæsonen uden at tilføje ekstra smør. Hvis smør vil blive tilføjet på trods af fremstillingsmetoden, vil luft-poppet skåne nogle af kalorier.
Nyd!

Popcorn har eksisteret i århundreder, med historier om nydelse går tilbage til det 16. århundrede Aztec kultur. Peruvianere ristet majs i det 17. århundrede, hvilket ville være mere på linje med air-poppede majs. Det blev brugt i begge disse civilisationer for ceremoniel kjole så godt.