Hvordan laver Beef Sticks (8 trin)

Før du køber oksekød pinde, overveje at gøre din egen snack pinde i ovnen. Oksekød sticks er en populær snack, der har eksisteret i næsten lige så længe som beef jerky. Indfødte amerikanere tørrede forskellige vildt i solen i 3 til 4 dage. Oksekød stick opskriften har overlevet flere generationer, og det er muligt for alle at gøre deres egne. Mængden af ​​krydderier, du kan bruge til at gøre oksekød pinde giver mulighed for en bred vifte af varianter.
Hvad du har brug
£ 10. magert hakket oksekød
2 tsk. konserveringssalt
4 spsk. salt
3 tsk. hvid peber
3 tsk. muskatnød
3 tsk. selleri frø
3 tsk. hvidløg granulat
1 spsk. cayennepeber
& # XBD; cup smag binder 86
1 kop koldt vand
1 tråd 22 til 26 mm kollagen tarme
Aluminiumfolie
Digital termometer
Instruktioner

1. Kombiner ingredienserne i en skål, undtagen collagenpølseskind. Ælt ingredienserne, indtil de er godt blandet.
   

2. Tilsæt oksekød blandingen ind i collagen tarme. Brug enden af ​​en teske til at hjælpe dig med at pakke kødet ind i kabinettet. Helt kram tarmene fulde med kødet.
   

3. Placer de fyldte kollagen tarme i køleskab i 12 timer. Forvarm ovnen til 170 grader Fahrenheit.
   

4. Linje bunden af ​​ovnen med alufolie. Dette vil fange fedt, der vil falde fra oksekød sticks.
   

5. Stick et digitalt termometer i en af ​​oksekød sticks. Oksekød pinde brug for at nå en indre temperatur på 150 grader Fahrenheit.
   

6. Lad ovndøren revnet. Efter oksekød pinde koge i en time, lukke ovndøren. Fjern oksekød pinde, når de når den ønskede interne temperatur.
   

7. Lad oksekød pinde til afkøling ved stuetemperatur. Når de køle ned, kan du roligt forbruge oksekød sticks.
   

8. Frys eventuelle tiloversblevne oksekød snack pinde indtil de skal bruges.