Hvordan laver man brownies seje?

* Brug en lavere ovntemperatur. Den ideelle temperatur til bagning af brownies er 325 grader Fahrenheit. Dette vil hjælpe med at forhindre, at brownies tørrer ud og bliver kage.

* Bland ikke dejen for meget. Overblanding af dejen vil udvikle gluten i melet, hvilket vil gøre brownies seje. Bland lige indtil ingredienserne er blandet.

* Tilføj en ekstra æggeblomme. Dette vil hjælpe med at gøre brownies mere fudgy og seje.

* Brug smeltet chokolade. Smeltet chokolade hjælper med at holde brownies fugtige og seje.

* Overbag ikke brownies. Brownies er færdige, når en tandstik indsat i midten kommer ud med blot et par fugtige krummer påsat.

* Lad brunkagerne køle helt af, inden de skæres i dem. Dette vil hjælpe med at forhindre dem i at falde fra hinanden.