Sådan Frys Mozzarella ost (5 trin)

I slutningen af ​​1960'erne, mozzarella ost haft en kulinarisk renæssance, som udkommer i sådanne retter som stegte mozzarella sandwich og paneret mozzarella sticks. I dag, mozzarellaost er tilgængelig i frisk valset våde bolde eller kondenserede tynde skiver til sandwich making. Hvis du har købt en usædvanlig overdådige udvalg af mozzarella med for mange rester, vil korrekt opbevaring og frysning holde din mozzarella frisk i op til seks måneder. Nedfrysning vil give din mozzarella en ostemasse-lignende og smuldrende konsistens. De bedste anvendelsesmuligheder for frosset mozzarella omfatter dips, gryderetter og supper.
Hvad du har brug
Knife
Strainer
Papir håndklæde
sølvpapir
Fryser klar zip-tætning plastikpose
Instruktioner

1. Portion din mozzarella i halve pund sektioner. Frysning mozzarella i blokke eller kugler større end et halvt pund vil øge manglende sammenhæng i tekstur.
   

2. Dræn overskydende fugt, hvis mozzarella er friske. Må ikke klemme eller tvinge væske fra osten blokken, men stamme eventuelle overskydende puljer eller fugt før indpakningen osten til frysning.
   

3. Wrap mozzarellaost sikkert på sølvpapir eller fryseren-klar plastikfolie hvis du foretrækker en transparent materiale.
   

4. Placer tæt pakket mozzarella i en fryser-ready lynlås segl plasticpose. Uddrive enhver ekstra luft fra posen ved at klemme plastik fra basen op og zippe forseglingen på toppen.
   

5. Opbevar ordentligt forberedt mozzarella ost i fryseren i op til seks måneder, antager temperaturen er mindst 32 grader Fahrenheit.