Sådan Grill Zucchini og Summer Squash (7 trin)

Sommermånederne bringer rigelige mængder af zucchini og sommer squash, blandt andre grøntsager. Kig efter squash med et pulserende, relativt endda farve og en fast bestand. Undgå gummiagtig squash; det er ældre og har mistet nogle næringsværdi. Marinere dine zucchini og sommer squash før stegning eller tilføje en topping bagefter, afhængigt af dine præferencer. Tykkere saucer fungerer særligt godt efter grilning at undgå rod.
Hvad du har brug
Skærebræt
Hakning kniv
Zucchini
Sommer squash
Marinade (valgfrit)
Krydderier (valgfrit)
Grill kurv (valgfrit)
Platter
Instruktioner

1. Tænd eller tænde din grill og forberede det til indirekte-varme madlavning. Tænd gas grill på høj og vente på trækul til afvikling på medium-høj temperatur.
   

2. Placer dine grøntsager ved siden af ​​skærebrættet, sammen med en stor, ren skål. Skær et tyndt stykke på langs fra hver enkelt zucchini og sommer squash lager. Dette gør det muligt at indstille grøntsager på skærebrættet og skære det uden den nederste rulle rundt.
   

3. Hak enderne off hver bestand og kaste dem ud. Skær hver bestand på langs, så skive det på langs igen for spyd. Skær bestanden i skiver, hvis du foretrækker mindre stykker.
   

4. marinere zucchini og squash, hvis det ønskes. Olivenolie, krydderier og saft som citrus fungerer godt. Marinere i cirka 20 minutter.
   

5. Brush olie på den grille rack for at forhindre stikning. Placer små squash bidder i en grille kurv eller placere spyd direkte på grillen rack, direkte over de hotteste kul. Luk grillen låget, hvis du bruger en gasgrill. Let spray eventuelle høje flammer med en vandflaske, hvis du bruger en kuglegrill.
   

6. Grill grøntsagerne for 3-4 minutter på hver side. De bør have grill mærker når de er klar.
   

7. Tag squash fra grillen og lad den hvile på en ren plade i flere minutter før servering. Serveres alene som en appetitvækker eller som en side parabol med din vigtigste måltid.