Hvad er opskriften på jalapeno pistacienødder?

- 1 pund rå pistacienødder, afskallede og usaltede

- 1 spsk kosher salt

- 1 spsk sukker

- 1 tsk stødt spidskommen

- 1 tsk chilipulver

- 1/2 tsk hvidløgspulver

- 1/2 tsk løgpulver

- 1/4 tsk cayennepeber

- 1/4 kop vegetabilsk olie

- 1/4 kop vand

- 1 spsk majsstivelse

- 1 spsk riseddike

- 2 spsk hakket frisk koriander

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C).

2. Kombiner pistacienødder, salt, sukker, spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver og cayennepeber i en stor skål. Kast til belægning.

3. Kombiner vegetabilsk olie, vand, majsstivelse og riseddike i en lille gryde. Bring det til kogepunktet ved middel varme under konstant omrøring. Kog indtil blandingen er tyknet, cirka 1 minut.

4. Hæld glasuren over pistacienødderne og vend til pels.

5. Fordel pistacienødderne ud på en bageplade og bag dem i den forvarmede ovn i 15 minutter, eller indtil de er ristede og gyldenbrune.

6. Tag ud af ovnen og lad køle helt af.

7. Drys med koriander inden servering.

Nyde!