Hvordan laver Sour Cream & Eddike Agurker (7 trin)

Mange europæiske lande har tradition for at klæde agurker med creme fraiche, sukker og eddike. Dette gør en lækker tærte og sød side parabol eller relish, der supplerer mange måltider. Næsten identiske opskrifter stammer fra lande som uensartede som Litauen, Polen, Tjekkiet, Sverige, Danmark og Irland. Stedfortræder yoghurt for creme fraiche og du udvide din rækkevidde til Grækenland, Middelhavet og Indien og relaterede køkkener. Der er ingen grund til at du ikke kan tilføje denne nemme og lækre kombination til din egen kulinariske repertoire.
Hvad du har brug
1 spsk. sukker
1 kop creme fraiche
2 spsk. eddike
1 fed hvidløg, knust (valgfrit)
1 spsk. frisk dild, finthakket (valgfrit)
1 engelsk agurk
1 & # XBD; tsk. salt
& # XBD; skrællet løg
Medium glas eller plastik skål
Mandoline eller meget skarp kniv
Fork (valgfrit)
Salad spinner
Instruktioner

1. Kombiner sukker, creme fraiche og eddike i en skål. Tilføj hvidløg eller dild, hvis du bruger den ene eller begge. Lad dressing sidde, mens du forbereder grøntsagerne.
   

2. Brug en gaffel til at gøre smukke agurkeskiver. Træk punkter tænderne langs ned siderne af agurk. Du behøver ikke at gå meget dybt. (Se billedet med trin 4.)
   

3. Brug Mandoline slicer eller kniv til at skære agurk i meget tynde skiver. Foretag skiver så tynde som muligt -. 1/16 af en tomme, hvis det er muligt
   

4. Toss agurkeskiver grundigt med salt og plads i salatslynge. Placer salatslynge i vasken eller skål til at fange dræne væske. Tillad at dræne i 20 minutter.
   

5. Klip løg i meget tynde skiver. Læg løg til dressing og kombinere grundigt.
   

6. Skyl agurkeskiver grundigt. Dræn dem så grundigt som muligt. En salat spinner fungerer godt for dette skridt. Tilføj drænede agurker til dressing og kaste meget godt.
   

7. Chill i to timer og tjene som side skålen eller relish med fisk, kød eller andre salater.