Er vegetabilsk olie og mandel det samme?

Vegetabilsk olie er en generisk betegnelse for olier udvundet af planter, herunder sojabønner, majs, raps, tidsel og solsikker. Disse olier er sammensat af forskellige fedtsyrer, herunder flerumættede, monoumættede og mættede fedtstoffer.

Mandelolie stammer specifikt fra mandler, som er frø fra mandeltræet. Den er kendetegnet ved sin nøddeagtige smag og rige næringsstofprofil, der indeholder antioxidanter, essentielle fedtsyrer (herunder enkeltumættede og flerumættede fedtstoffer) og vitaminer som E-vitamin.

Vegetabilsk olie og mandelolie adskiller sig i deres specifikke kilder, smag og ernæringsmæssige sammensætninger.