Hvordan laver Idiotsikker Gær Rolls i en time

For mange mennesker, bage brød er en mystisk, kompliceret og tidskrævende proces. Denne opskrift vil diffundere mysteriet og vise dig, hvordan nogen med et par enkle ingredienser og nogle grundlæggende udstyr kan lave smukke, hot, bageri-stil gær ruller. Måske den mest overraskende er, at dette kan gøres i omkring en time. Med tilføjelse af nogle mere almindelige ingredienser, kan de også blive omdannet til lækkert sticky kanel ruller.
Hvad du har brug
2 pakker tørgær
1/4 kop varmt vand
1 1 /2 kopper mælk
3/4 tsk. salt
4 spsk. sukker
4 spsk. smør
3 til 4 kopper mel
nonstick madlavning spray
Lille skål
Lille gryde
Stor skål
Blanding skeen
Pastry bord, stort skærebræt eller rent bordplade
9-by-13 bradepande
Clean køkkenrulle
Valgfrit:
smeltet smør
Små wienerbrød pensel
Brown sukker
Kanel
Hakkede nødder
strøsukker
Instruktion

1. gæren i 1/4 kop varmt vand opløses i en lille skål og sæt til side.
   

2. Bland mælk, salt, smør og sukker i en lille gryde. Varme over medium varme, indtil smørret er smeltet og sukkeret er opløst. Sæt blandingen til side til afkøling. For hurtigere køling, udfylde din køkkenvask med koldt vand omkring 3 inches dyb og omhyggeligt sat gryden i vandet.
   

3. Kombiner gær blanding med den afkølede mælk blandingen i en stor skål . Tilsæt 3 kopper mel og bland grundigt. Hvis dejen forekommer våd og klistret, tilsættes mere mel. Bland indtil dejen hænger sammen i bunden af ​​skålen.
   

4. Drys en wienerbrød bord, store træ skærebræt eller en ren bordplade med lidt mel. Læg dejen på melet og ælt den, indtil den er glat. Tilsæt lidt mel efter behov for at gøre det mindre klistret. Sæt den tilbage i skålen, dæk med et rent viskestykke og sættes i et varmt sted (på toppen af ​​ovnen, for eksempel) i 15 til 20 minutter. Sæt ovnen til 375 grader.
   

5. Sæt dejen til wienerbrød bord. Du vil se, at det er steget i størrelse. Spray bradepande med nonstick bagning spray. Bræk små stykker dej (lidt større end en bordtennisbold), forme dem til glatte kugler og placere dem i bradepande. Det er fint, hvis de rører hinanden. Dæk panden med et håndklæde og sæt den til side i et varmt sted i yderligere 15 til 20 minutter.
   

6. Bages i 15 til 20 minutter, eller indtil den er gylden. Hvis du ikke er sikker på, når de er færdig, skal du trykke på toppen af ​​en rulle med din kno; hvis det lyder lidt hult, er de gjort. For bløde, blanke toppe, kan du børste dem med lidt smeltet smør. Lad rullerne afkøle på panden i et par minutter, før du fjerner.
   

7. Make kanel ruller. Når dejen er steget for første gang, opdele det i to sektioner. Rulle dem hver ud til omkring 1/4 tomme tyk. Sprede dem med blødgjort smør og drys med kanel, farin og nødder. Rulle dem op og skæres stykker omkring 2 inches tyk. Sted i smurt bradepande, skære siderne op, og bages ved 350 grader i ca. 15 minutter. Tilføj et par dråber mælk til et par teskefulde flormelis og støvregn over ruller.