Hvordan man Season brødkrummer

Erfarne brødkrummer er nyttige i en række forskellige retter. De kan bruges til at bulk op Meat Loaf eller frikadeller, og de er en perfekt panering til kylling, svinekød, oksekød eller fisk. Gør dit eget krydret brødkrummer i hjemmet er mere økonomisk end at købe dem i butikken, og det er en god måde at bruge op gammelt brød. I modsætning til store-købte brød krummer, hjemmelavede dem er naturlige og du ved alt, hvad der er gået ind i dem.
Hvad du har brug
Nok forslidt hvidt brød at lave 2 kopper krummer
Oven
Foodprocessor
Kagerulle
vokspapir
Bowl
Spoon
1/4 kop revet parmesanost
2 tsk. salt
1 tsk. sort peber
1/4 tsk. paprika
1 tsk. hvidløgspulver
1 tsk. løgpulver
1 tsk. tørret oregano
3/4 tsk. tørret persille
1 tsk. tørret basilikum
1/4 tsk. selleri frø
lufttæt beholder
Instruktioner

1. Skær brødet. Tør brødet helt enten ved at lægge det ud på disken, eller ved at opvarme det i ovnen ved 250 grader, indtil det er svært. Mængden af ​​tid, der kræves til at tørre brødet vil variere afhængigt af den type brød du bruger. Skiver forarbejdede brød og luftige baguettes vil tørre meget hurtigt, men en tæt toscansk stil brød vil tage længere tid. Østlige brød som pita eller naan gøre velsmagende brød krummer, men kan blive meget svært, når tørret.
   

2. Bryd brødet i fine krummer enten ved at køre det gennem en foodprocessor eller ved at sætte det mellem to ark vokspapir og smadre den med en kagerulle. Ved hjælp af en foodprocessor er den nemmeste måde, men meget tør, tætte brød kan sløve fødevarer processors knive. Smadrer brød med en kagerulle kan være meget rodet, men så vælge den måde, der fungerer bedst, afhængigt af den type brød du bruger.
   

3. Bland ost, salt, peber, paprika, hvidløg pulver, løg pulver, oregano, persille, basilikum og selleri frø ind i rasp, indtil de jævnt bliver blandet. Du kan gøre dette med en skål og ske, eller ved at sætte ingredienserne i en beholder med låg og ryste det.
   

4. Sæt krydret brødkrummer i en lufttæt beholder og opbevar op til to måneder i køleskabet.