Er hvidt brød lettere at fordøje end brunt?

Hvidt brød er lavet af raffineret mel, som er blevet fjernet for klid og kim. Det gør det lettere at fordøje, men det betyder også, at det er mindre nærende. Brunt brød er derimod lavet af fuldkornshvedemel, som indeholder klid og kimen. Dette gør det mere nærende og har et højt fiberindhold, hvilket kan være med til at forbedre fordøjelsen.