Kan man bage brød med groft havsalt?

Ja, du kan bage brød med groft salt. Faktisk foretrækkes groft havsalt ofte af bagere, fordi det giver en mere smagfuld skorpe end bordsalt.

Her er nogle tips til at bage brød med groft havsalt:

- Når du måler saltet til din opskrift, skal du bruge en vægt i stedet for et målebæger, da havsalt kan variere i tæthed fra bordsalt.

- Opløs havsaltet i varmt vand, inden det tilsættes dejen, da det forhindrer det i at rive i gluten.

- Drys lidt af det grove hav oven på brøddejen inden bagning for at få ekstra smag og konsistens.