Hvordan laver kinesisk te æg (6 trin)

Med deres marmoreret udseende og rig, kompleks smag, kinesiske te æg - eller cha I dan - er en fest for øjne og ganen. Te æg er simpelthen regelmæssige æg gennemsyret af en bouillon af kinesiske urter og sort te. Du kan marinere æggene i bouillon efter smag - jo længere marinering tid, dristigere smag og marmorering effekt
hvad du har brug
Store æg
Salt
Soy sauce <. br>
Krydderier, såsom stjerneanis og kinesisk fem krydderi pulver og sort te
Instruktion

1. Bring en gryde med vand i vandet til at simre i medium varme. Sænk æggene i vandet ved hjælp af en ske for at forhindre revner dem.
   

2. Kog æggene i ca. 5 minutter. Hæld vandet fra æggene og køre koldt vand over dem i et par minutter.
   

3. Placer hver kogt æg på tælleren og rulle den med håndfladen, så skallen revner overalt. Fjern ikke skallen fra ægget.
   

4. Fyld gryde med frisk vand. Tilføj sojasovs, kinesisk fem krydderi krydderier, stjerneanis en sort te taske og en tre-finger knivspids salt.
   

5. Blandingen bringes i kog og tilsæt knækæg. Reducer varmen til medium-lav og lad det simre æggene i ca. 1 time.
   

6. Tag gryden fra varmen og lad æggene køle af til stuetemperatur. Placer gryden i køleskabet og lad dem marinere et par timer til natten over.