Hvordan sammenligner du mellemstort æg med ekstra stort æg?

|---|---|---|

| Vægt | 49 g - 56 g | 64 g - 73 g |

| Bind | 37 ml | 46 ml |

| Form | Lidt mere langstrakt | Rundere |

| Æggeblomme farve | Rig gul | Dyb gul |

| Pris | Billigere | Dyrere |

I gennemsnit er ekstra store æg omkring 25 % større end mellemstore æg og har omkring 33 % mere æggehvide og 27 % mere blomme.