Hvilke ingredienser bruges til at lave aji?

Aji er en type varm sauce eller krydderi lavet af chilipeber. Det er populært i det latinamerikanske og caribiske køkken, og dets ingredienser kan variere afhængigt af regionen og opskriften. Nogle almindelige ingredienser i aji inkluderer:

- Chilepeber: Aji er typisk lavet med en eller flere typer chilipeber, såsom habanero, scotch bonnet eller cayennepeber. Den type peber, der bruges, bestemmer ajiens krydrethed.

- Hvidløg: Hvidløg er en almindelig ingrediens i aji, da det tilføjer smag og dybde til saucen.

- Løg: Løg er også almindeligt brugt i aji, og de giver en sød og krydret smag.

- Tomater: Nogle opskrifter på aji inkluderer også tomater, som tilføjer surhed og smag til saucen.

- Eddike: Eddike bruges som konserveringsmiddel i aji, og det tilføjer også en skarp, syrlig smag til saucen.

- Salt, peber og spidskommen :Disse krydderier bruges almindeligvis til at krydre aji og forstærke smagen af ​​de andre ingredienser.

- Andre ingredienser: Nogle aji-opskrifter kan også indeholde andre ingredienser, såsom urter, krydderier eller frugt. For eksempel kan nogle aji-opskrifter omfatte koriander, persille, oregano eller limejuice.