Hvad sker der med et ubefrugtet hønseæg, der lægger længe?

Hvis et ubefrugtet æg opbevares ved en relativt lav temperatur, 40 ° F eller derunder, kan det sikkert spises eller bruges til opskrifter, der kræver rå æg i op til 5 uger (35 dage). Hvis den opbevares i køleskab ved 45 ° F eller derover, kan den holde sig i 2 til 3 uger. For den bedste kvalitet og smag er æg stadig bedst, når de koges efter tre til fem dage.