Hvordan koger man et æg i højden?

1. Øg tilberedningstiden. Jo højere højden er, jo lavere er kogepunktet for vand. Det betyder, at det tager længere tid for vandet at nå et kog i højden. For hver 1.000 fod over havets overflade skal du tilføje 1 minut til tilberedningstiden.

2. Brug en trykkoger. En trykkoger kan hæve kogepunktet for vand, hvilket betyder, at du kan koge æg i højden på samme tid, som du ville gøre ved havoverfladen.

3. Tilsæt salt til vandet. Tilsætning af salt til vandet vil hæve kogepunktet med en lille mængde. Dette kan være med til at kompensere for det lavere kogepunkt for vand i højden.

4. Kog ikke æggene for meget. Overkogte æg er seje og gummiagtige. Når du koger æg i højden, er det vigtigt at tilberede dem i den helt rigtige tid.

Her er nogle tips til at koge æg i højden:

- Start med koldt vand. Koldt vand hjælper med at forhindre æggene i at revne.

- Bring vandet i kog ved middel varme.

- Når vandet koger, sænk varmen til lav og lad æggene simre i 3-4 minutter (for blødkogte æg) eller 5-7 minutter (for hårdkogte æg).

- Tag æggene af varmen og læg dem i en skål med koldt vand for at stoppe tilberedningen.

Kogte æg er en sund og alsidig mad, der kan nydes til morgenmad, frokost eller aftensmad. Ved at følge disse tips kan du koge perfekte æg i enhver højde.