Hvordan ser hønseæg ud indeni?

1. Æggeskal: Det yderste lag er æggeskallen, som giver beskyttelse til det indre indhold. Det er hovedsageligt sammensat af calciumcarbonat og andre mineraler.

2. Air Cell: I den brede ende af ægget er der en luftcelle, som er en luftlomme, der dannes, når ægget afkøles efter at være lagt. Denne luftcelle er vigtig for det udviklende embryo under inkubation.

3. Æggeblomme: Blommen er den gule eller orangefarvede del af ægget og er den primære kilde til næringsstoffer for det udviklende embryo. Den består af en blanding af protein, fedt, vitaminer, mineraler og pigmenter. Blommen er omgivet af en tynd hinde kaldet vitellinemembranen.

4. Chalazae: Chalazae er tykke, snoede tråde af albumin, der forbinder blommen med skallen, holder den centreret og forhindrer den i at bevæge sig for meget.

5. Album (æggehvide): Albuminen, almindeligvis kendt som æggehviden, omgiver blommen og giver yderligere beskyttelse, ernæring og vand. Det består primært af vand, protein og nogle vitaminer og mineraler. Den tykke æggehvide er tættere på blommen, mens den tynde æggehvide er mod skallen.

6. Germinal Disc: Kimskiven er en lille, hvidlig plet på overfladen af ​​blommen. Det er stedet, hvor befrugtning og embryonal udvikling sker, hvis ægget befrugtes.

Ved at forstå den indre struktur af et hønseæg kan vi værdsætte dets ernæringsmæssige værdi og dets rolle i reproduktion og udvikling.