Hvor kan jeg finde en opskrift på syltede æg?

Ingredienser:

- 1 dusin æg

- 1 liter vand

- 2 spsk hvid eddike

- 3/4 kop hvidt sukker

- 2 spsk syltesalt

- 1 tsk sennepsfrø

- 1 tsk selleri frø

- 1/2 tsk rød peberflager

- 1/2 tsk gurkemeje

- 1 laurbærblad

- Hele nelliker

- Kanelstang

Instruktioner:

1. Læg æg i en stor gryde og dæk med vand.

2. Bring det i kog ved middel-høj varme, reducer derefter varmen og lad det simre i 10-12 minutter.

3. Dræn æggene og overfør dem til en skål med koldt vand for at stoppe tilberedningen.

4. Pil æggene og læg dem i et rent glas.

5. Kom vand, eddike, sukker, salt, sennepsfrø, sellerifrø, rød peberflager, gurkemeje, laurbærblad, nelliker og kanelstang i en gryde.

6. Bring det i kog ved middel varme, under omrøring af og til, indtil sukker og salt er opløst.

7. Fjern fra varmen og lad afkøle helt.

8. Hæld den afkølede syltningsvæske over æggene i glasset, og sørg for, at de er helt nedsænket.

9. Dæk glasset til, og opbevar det et køligt, mørkt sted i mindst to uger, før du spiser.

Bemærk:Æggene vil fortsætte med at forbedre smagen over tid. De holder sig i op til flere måneder i køleskabet.