Kan du koge æg, der er for bløde igen?

Det er ikke tilrådeligt eller praktisk at koge æg, der er for bløde, igen, fordi æggene bliver overkogte og bliver seje og gummiagtige i konsistensen. Ved hårdkogende æg er det afgørende at koge dem i passende tid for at opnå den ønskede konsistens. Du kan justere tilberedningstiden ved at starte med koldt vand og koge æggene i 8-10 minutter for en mellemkogt blomme og 10-12 minutter for en hårdkogt blomme. Når æggene er kogt til din ønskede fasthed, skal du straks overføre dem til et iskoldt vandbad for at stoppe yderligere tilberedning og forhindre blommerne i at blive grønne eller misfarvede.