Sådan bruges en Musselmalet Pastry Wheel (5 trin)

Pastry hjul gør det meget lettere at skære dejen i strimler end at bruge en kniv, som ofte forårsager dejen til bundt op og ælde. De ser og drive meget det samme som pizza kuttere, hvilket resulterer i perfekt skåret wienerbrød med uniform, selv kanter. En riflet wienerbrød hjul har bølget eller flosset rand langs bladet, der almindeligvis anvendes til at skære dekorative bølget wienerbrød strimler for gitter tærter. For at få mest bang for din sorteper, kigge efter en wienerbrød hjul, der har både en riflet hjul og lige hjulet.
Hvad du har brug
Musselmalet wienerbrød hjul
Mel
Kagerulle
Ruler
Instruktioner

1. Støv din counter eller bord let med mel for at forhindre dejen klistrer. Rul dejen ud til omkring 1/8 tomme tyk, standard tykkelse for pie crust.
   

2. Læg en lineal eller lignende straight-edge objekt oven på dejen, lige fra kant. Linje op kagedej ved siden linealen og køre det på tværs af dejen til at skære en bølget kant på ydersiden af ​​dejen. Hvis du bager ofte, holde en lineal på din levering kit til at bruge specielt til bagning applikationer.
   

3. Mål fra den afskårne kant til den ønskede bredde for wienerbrød strimler. Gitter pie strips, for eksempel, er som regel 1/2 til 3/4 tommer bred, eller du måske ønsker at skære 2-inch firkanter. Lav en lille nick i dejen med fingeren for at markere bredden
   

4. Drej lineal og line det op med den lille måling mærket.; linealen skal være perfekt parallel med den oprindelige cut linje.
   

5. Line up af wienerbrød hjul ved siden af ​​lineal og skubbe hjulet hen over dejen, ved hjælp af linealen som en vejledning. Gentag denne proces, indtil du klippe det ønskede antal strips. Du kan også dreje på hjulet for at skære firkanter ud af wienerbrød, såsom for at gøre hjemmelavet bowtie pasta.