Italiensk lerpotter er meget nyttige for dem på begrænset kostvaner, eller for nogen blot søger en mere sund måde at forberede en lang række fødevarer. Italiensk lerpotter stole på fugtig varme leveret af maden selv, samt fugten af ​​den forberedte italienske lerkrukke. Resultatet er et sundt måltid fremstillet med en lille mængde væske indeholdende lidt at ingen fedtstoffer, natrium eller fedt. Der er ikke behov for rining når fødevarerne er gået ind i ovnen. En ekstra fordel er nem rydde op, da der kun er én gryde til at vaske.
Klargøring italienske Clay Pot

De fleste italienske lerpotter er ovale eller rektangulære og fremstillet af uglaseret terrakotta, hvilket betyder pre-iblødsætning både toppen og bunden i vand i 20 til 30 minutter (eller ifølge retninger) er nøglen. Størrelser spænder fra små (holding 2 til 5 pounds) til meget store (15 pund kalkun). Vask dit italienske lerkrukke ved at skrubbe kraftigt med varmt vand. Fordi italienske lerpotter er porøse, aldrig bruge sæbe, da det vil suge ind i ler og påvirke smagen af ​​din food.Recently, har nogle producenter begyndte ruder deres italienske lerpotter til brug på komfur toppe. I dette tilfælde skal du følge producentens anvisninger på pleje og brug.
Hvad kan jeg gøre?

Italiensk lerpotter er en god måde at gøre et udvalg af lækre måltider , herunder supper og gryderetter, fjerkræ, kød, fisk og alle grøntsager. Ved hjælp af din italienske lerkrukke som hvidløg stegeso er særligt givende. Brød bagt i italienske lerpotter har en crispier skorpe og en kalkun stegt i en italiensk lerkrukke vil bevare sine safter. Hårdere, billige udskæringer af oksekød også bevarer juice, og det resulterende parabol vil smage langt mere mørt (og dyrt) end det faktisk var. Italiensk lerpotter kan også bruges til at lave desserter såsom æbletærte og skomagere til dampet budding.
Tips

Brug altid forsigtig, når du fjerner toppen af ​​dit italienske ler pot engang dit måltid er færdig madlavning. Steam opbygning kan være meget farligt, og resultere i alvorlige forbrændinger.
Hvor kan jeg købe en italiensk Clay Pot?

Din lokale gourmet madlavning butik kan bære en bred vifte af Italiensk lerpotter, men du kan også finde dem i discountbutikker samt madlavning forsyning hjemmesider. Check priser for at være sikker på at få det bedste tilbud, da priserne kan variere. Mange kommer med en liste over opskrifter, men flere clay pot kogebøger er nu tilgængelige i boghandlere eller hvor som helst kogebøger sælges.