Sådan Sæson en Pizza Stone (6 trin)

Pizza sten er blevet meget populære i de seneste par år. Hjemmelavede pizzaer kogt på sten har det perfekte skorpe, pænt brunet, og stadig blød og sej. Når du køber en pizza sten, er det ikke klar til brug. Du er nødt til sæson det ligesom du ville en støbejern stegepande, med olie og varme. Din pizza sten skal krydres mindst to gange, før du bruger.
Hvad du har brug
Pizza Stone
olivenolie eller vegetabilsk olie
Ovn
Instruktioner

1. Vask nye pizza sten med varmt vand. Brug aldrig sæbe. Det vil sive ind i porerne og smag alt, hvad du lave mad på det.
   

2. Varm ovnen til 450F. Ovnen skal være varm for olien til at suge ind i stenen og producere en blank finish, at din mad ikke vil holde sig til.
   

3. Gnid en generøs mængde af olie på madlavning overflade stenen. Ikke så meget, at olie drypper af kanterne. Placer sten i en varm ovn og bag den, indtil olien er fuldstændig absorberet.
   

4. Tag stenen ud af ovnen, og lad den køle nok, at du kan røre den uden at brænde dig selv . Re-olie stenen, og bage igen. Efter to krydderier, bør din sten være klar til brug. Det er dog ikke helt krydret endnu.
   

5. Før madlavning pizzaer på din sten, let olie overfladen med olivenolie. Gør dette, hver gang du bruger det, og din sten vil tage på en dyb brun og gylden tone med en gammel verden look. Hvis du tager dig af din pizza sten det vil vare dig en levetid.
   

6. Selv som din sten bliver godt krydret, er det stadig vigtigt at aldrig bruge sæbe. At rense det, skrabe nogen brændt på ost eller sauce med en plastik spatel, og ren med meget varmt vand. Sæbe kan stadig sive ind stenen, og det kan også fjerne noget af det flotte finish, du har opnået.