Sådan Cook med en hollandsk ovn

hollandsk ovn er en favorit værktøj for campister hele verden. Du kan gryderet, simre, bage, stege og steg over en bålplads med en hollandsk ovn. De vanskeligste dele af madlavning med en hollandsk ovn er ved at lære, hvordan man styre varmen niveau og bestemme portionsstørrelser.
Forbehandle Ny Dutch Oven

1. Forbered ovnen. En ny støbejern hollandsk ovn skal forbehandles, før du lave mad med det første gang. At forbehandle den hollandske ovn, vaske det, håndklæde tørre og derefter lade det lufttørre, mens du forvarme dit hjem ovnen til 350 grader F.
   

2. Placer hollandsk ovn og låg på midten rack af ovnen. Når den hollandske ovn og låg er varme at røre, fjerne dem fra ovnen og tør begge stykker, uden for og i, grundigt med peanut, oliven eller vegetabilsk olie. Sæt både tilbage i ovnen og kog dem i en time.
   

3. Fjern begge stykker fra ovnen, skal du tørre grundigt med olie igen og kog en gang mere i en time. Når du er færdig, fjernes fra ovnen og lad afkøle.
   

4. Tør kun indersiden af ​​begge stykker med olie. Den hollandsk ovn er nu helbredt og klar til opbevaring eller brug.
   Madlavning med Dutch Oven
   

   1. Forbered gløderne. Du skal bruge dobbelt så mange kul som størrelsen af ​​din hollandsk ovn. Hvis du har en 12 "hollandsk ovn, skal du 24-25 kul. Deep hollandsk ovne vil kræve flere kul. Du skal også bruge flere kul på blæsende eller kolde dage, og hvis du er madlavning en større mængde af fødevarer. Mange ting vil påvirke mængden af ​​varme gløderne sat ud, så du bliver nødt til at eksperimentere lidt.
      

   2. Arranger gløderne. Du vil arrangere gløderne i en cirkel under ovnen omkring 1 /2-inch fra kanten af ​​ovnen. Coals placeret på toppen af ​​ovnen vil blive arrangeret på tværs af og omkring låget, holder briketterne da selv fra hinanden som muligt, så du ikke opretter hotspots.
      

   3. Fyld ovnen. Tilføj alle dine ingredienser til ovnen i henhold til recepten retninger. Placer ovnen på gløderne, siddepladser ovnen så stabil som muligt. Dæk ovn med låget, og læg antallet af kul nødvendige på låget.
      

   4. Drej ovnen. De fleste fødevarer vil kræve, at du rotere ovnen for at undgå hot spots og kog jævnt. Når du drejer ovn, fjerne låget. Du behøver ikke nødt til at fjerne kul først, hvis låget har en lille læbe omkring kanten for at fange kul og støv, og bruge ovnen håndtag at dreje ovnen 90 grader. Brug denne tid til at røre din mad, og kontroller, at alt er madlavning den måde, det burde. Sæt låget og gløderne.