Bagte grits har de samme gryn /vand /salt forhold som stovetop forberedt grits: 4 dele vand til 1 del gryn og 1 ringe teskefuld salt for hver kop gryn. Fordi bagning udsætter grits til en tør, intens varme, de har brug for mere fugt end dem kogt på komfur. Fordi at tilføje mere vand ville udtømme smagen af ​​kornet, tilføje en smule mælk og et æg eller to til blandingen før bagning. Tilføjelse smør og en god smeltende ost, såsom Monterey jack eller cheddar, også hjælper med at holde grits fugtig i ovnen.
Microwave-Baked Grits

Mikroovn bagt grits er de hurtigste til at forberede sig. Med de samme proportioner som ovnbagte gryn, kombinere vand, gryn og salt i en dyb mikrobølge-safe skål. Cover og mikrobølgeovn på høj - 100 procent power - i 3 til 5 minutter under omrøring halvvejs igennem. Hvis du tilføjer smør eller ost, røre det i lige efter fjernelse fadet fra mikrobølgeovnen, mens de stadig dampende varm.