Sådan holder Cookie Dough klistrer til en Surface uden at bruge masser af Mel

Sticky cookie dej kan gøre en stor rod, når du bager småkager. Dej, der klæber til skranken eller kagerulle kan rive eller strække i uønskede måder. Når dejen klæber til cookie cutters, kan cookie figurer blive ødelagt, og knivene kan være langt sværere at rengøre. Tilføjelse mere mel til dejen er en mulighed, men for meget mel gør cookies sprødt og hårdt. Heldigvis er der et par enkle trin, du kan følge for at sikre, at din cookie dej ikke klæber til overflader, mens du gør det.
Hvad du har brug
Cookie dejen
Non-stick spray
pergamentpapir
Instruktioner

1. køleskab dejen. Kold dejen er mindre klistret end varm dej. Chill din dejen i 15 til 30 minutter, før rulle den.
   

2. Arbejde små mængder dej ad gangen. Skær din dejen i et par stykker og arbejde dem en ad gangen. Opbevar dejen, som du i køleskabet ikke bruger at holde det koldt, indtil du har brug for det.
   

3. Brug non-stick madlavning spray. Spray dine bordplade, kagerulle, hænder og cookie cutters med non-stick spray. Dette vil holde dejen klistrer og vil holde alle dine overflader rene uden at skulle drys mere mel på dejen.
   

4. Hvis din dejen klistrer til tælleren og kagerulle selv med non-stick spray, så prøv at rulle mellem pergament papir. Riv to lige store stykker pergament papir, ca. 12 inches med 12 inches, og sæt et stykke ned på disken foran dig. Sæt din dejen på toppen af ​​papiret, og derefter indstille det andet stykke på toppen af ​​dejen. Rul over toppen stykke papir til at flade ud af din dej. Når det er den ønskede tykkelse, skrælle øverste ark og klippe dine cookies.