Sådan Stedfortræder Almond Meal for Flour (3 trin)

Almond mel er simpelthen blancheret mandler malet meget fint. Melet er gluten-fri, hvilket betyder at det er en stor erstatning, hvis du har gluten allergi eller er på en low-carb diæt. Mandel mel kan anvendes i stedet for regelmæssig mel i hurtige brød, pandekager, vafler og desserter. Men er det ikke anbefales at bruge mandel mel i stedet for traditionel mel i de fleste brød opskrifter, som dets glutenfri ejendom forhindrer stigende.
Hvad du har brug
Bagepulver
Arrowroot eller xanthangummi

Andre glutenfri mel
Æg
Instruktioner

1. Indkøb arrowroot og xanthangummi. Arrowroot er en glutenfri stivelse, der anvendes i mange mandel mel brød opskrifter fordi det tilføjer densitet. Xanthangummi også almindeligt forekommende i mandel mel opskrifter, da det reducerer smuldre.
   

2. Køb en anden glutenfri mel. Nogle opskrifter kræver en blanding af mandel mel og andre glutenfri mel, såsom kartoffelstivelse eller rismel.
   

3. Find en opskrift. Der er mange glutenfri opskrifter involverer mandel mel online. Typisk opskrifter kræver mandel mel i stedet for almindelig mel kræver flere æg.