Udstyr sikkerhed ligger i hjertet af al bagning succes. Ovnen bør arbejde ordentligt og varme til den korrekte temperatur. Det skal også forblive clean. Spild på bunden af ​​ovnen kan bryde i brand, så tjek for dem og rense dem op før og efter du bager. I tillæg til en ren ovn, du har brug for en ren køleskab. En beskidt køleskab kan forurene æg, mælk, smør og andre kolde elementer med skimmel og bakterier. Hjem Fødevaresikkerhed anbefaler vask ned alle i og uden overflader med varmt sæbevand på en regelmæssig basis. Smid gamle fødevarer, rydde op eventuelle spild højre væk og gøre en fuld rengøring månedligt.
Køkken Bevidsthed

The National Fire Protection Association understreger vigtigheden af ​​din fysiske tilstedeværelse i køkkenet. Forlader lokalet mens du bage fører til muligheder for brande til at starte og sprede markeret. Hvis du er i køkkenet forbereder flere forskellige bagværk på én gang, skal du indstille timere til at minde dig om at stoppe og kontrollere madlavning poster. Hvis du er madlavning noget i ovnen, der kunne boble over, læg den oven på et ark pan at fange eventuelle udslip, så du ikke behøver at konstant at overvåge den.
Gadget Mastery

En lille uheld med en gadget eller apparatet kunne give katastrofale resultater. Sørg for at du forstår alle betjeningsvejledningen til alt fra din foodprocessor til din blender. Sørg for at alle dele er i god stand. Kontroller, at din mixer og vedhæftede filer vil ikke falde ud eller brække i din dej eller dej. Hvis du bruger en mixer eller nedsænkning blender i et varmt vanillecreme eller påfyldning, starte på en meget langsom indstilling og gradvist øge hastigheden for at forhindre stænk forbrændinger.
Brandsikkerhed

Hold en brandslukker handy at hjælpe med at styre en lille brand i dit hjem. Hvis du laver creme eller andre komfur-top poster, holde gryden låg i nærheden. Hvis en mindre brand bryder ud, skal du placere låg på gryden for at kvæle ilden. Hvis en større brand starter eller en mindre brand breder, straks ringe 911, selv om du er sikker på du kan sætte det ud selv. Køkken brande kan brede sig ud af kontrol hurtigt. Hvis du mister kontrollen over et brand, ikke bo bagefter at forsøge at slukke den. Kom ud af huset med det samme og ringe til brandvæsenet.
Egg Sikkerhed

Æg holde cookies og skorper sammen og skabe basis for creme og marengs. Æg, men har potentiale til at forårsage alvorlige sygdomme, hvis de ikke koges til den rette temperatur,. Foodsafety.gov anbefaler madlavning æg til 160 grader Fahrenheit. Hvis du ikke kan pålideligt tage maden temperatur, såsom i en pie crust, skal du sørge for maden tilberedes på omkring 350 grader F i mindst 15 minutter. Spring spise rå cookie dej eller smag-testing rå dej. Hvis du vil oprette en no-bage element med æg, brug pasteuriserede flydende eller pulveriserede æg erstatninger. Vask dine hænder og grundigt rent alle mad-prep overflader.