Sådan bruges Cake Gær

Cake gær, også kendt som komprimeret frisk gær, er ikke almindeligt ses i butikkerne i dag. Det meste af, hvad der er solgt i gær pakker er tørgær, fordi den har en længere holdbarhed end frisk gær. Imidlertid bør dette ikke afskrække dig fra at bruge kage gær, så længe det er virkelig frisk og aktiv. Test sit aktivitetsniveau først, før du bruger det i dine yndlingsopskrifter.
Hvad du har brug
Cake gær
Varmt vand
1/2 tsk. sukker
2-cup kapacitet flydende målebæger
Måleske sæt
Candy, kød eller sonde termometer (valgfrit)
Instruktioner

1. Overhold din kage af gær. Det bør være fast og fugtig, og burde lugte kun af gær. Hvis det er tørt og smuldrende og lugten synes ud til dig, kassere det og få ny gær. Kage gær ikke holde meget godt, medmindre den er frosset, så hvis det er at udstille nogen af ​​disse tegn, er du bedre stillet uden.
   

2. Mål en teskefuld gær. Gør dette ved at smuldre lidt ud af et hjørne af gær, så øse den i din måleske og nivellering det.
   

3. Foranstaltning 1 kop varmt vand. Vand skal være varm at røre ved, men ikke så varmt, at du ikke kan mageligt røre det. Målet for bare lidt varmere end kropstemperatur. Hvis du gerne vil, kan du bruge et termometer til at kontrollere, at dit vand er mellem 100 og 115 grader, men det er ikke nødvendigt - fingrene skal kunne fortælle dig, hvornår det er den rigtige temperatur
   <. li>

   Opløs gæren i vandet. Slyng den rundt. Rør sukker og opløse det så godt.
   

4. Se din gær vand. Det bør begynde at boble inden blotte minutter, da de sultne gær aktiveres og begynder feasting på alt det dejlige sukker og fugt, du lige har givet det --- hvis det er stadig i live, der er. Hvis din gær er død, sker der ingenting overhovedet. Du vil bare have en overskyet kop vand, der lugter svagt af gær, men ikke viser tegn på liv. Kassér hele din kage af gær, hvis det er død, da der er ingen måde at genoplive den.
   

5. Når du har bevist, at din kage gær er i live og godt og klar til at stige til lejligheden , bage dine foretrukne gær opskrift som normalt.