Hvis du laver pandekager, kan du bruge mel til alle formål?

Ja, universalmel kan bruges til at lave pandekager. Det er et af de mest brugte meltyper til fremstilling af pandekager sammen med selvhævende mel, fuldkornsmel og glutenfrit mel. All-purpose mel er en blanding af hårdt og blødt hvedemel, som giver det et moderat proteinindhold og gør det velegnet til en lang række bageformål.

For at lave pandekager med universalmel skal du bruge følgende ingredienser:

Ingredienser:

* 1 kop universalmel

* 1-2 spsk sukker (valgfrit, afhængigt af din smagspræference)

* 2 tsk bagepulver

* 1/2 tsk natron

* 1/2 tsk salt

* 2 æg

* 1 kop mælk (sædmælk, 2%)

* 1/4 kop smeltet smør

* 1 tsk vaniljeekstrakt

Instruktioner:

1. Kombiner tørre ingredienser:

I en stor røreskål piskes universalmel, sukker (valgfrit), bagepulver, bagepulver og salt sammen.

2. Pisk våde ingredienser:

I en separat skål piskes æg, mælk, smeltet smør og vaniljeekstrakt sammen, indtil det er godt blandet.

3. Kombiner våde og tørre ingredienser:

Pisk gradvist de våde ingredienser ind i de tørre ingredienser, indtil de netop er blandet. Bland ikke dejen for meget, da det kan give seje pandekager. Nogle små klumper i dejen er fine.

4. Forvarm stegepande eller pande:

Forvarm en let olieret bageplade eller stegepande over medium varme. Grillen skal være varm nok til at syde en dråbe vand, men ikke så varm, at pandekagerne brænder på.

5. Hæld dejen:

Brug en 1/4 kop mål eller en slev, hæld dejen på den varme bageplade, og danner 3 til 4-tommer pandekager.

6. Brug pandekagerne:

Steg pandekagerne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gyldenbrune og gennemstegte. Vend pandekagerne kun én gang under tilberedningen.

7. Server:

Server pandekagerne med det samme med dine yndlings toppings, såsom smør, sirup, frugt, flødeskum eller chokoladechips.

Husk, at tilberedningstiden kan variere afhængigt af komfuret og grillen, så juster derefter. Nyd dine hjemmelavede pandekager!