Hvordan laver man okraslim?

Følg disse trin for at lave okraslim:

Ingredienser:

- Friske okrabælg

- Vand

Instruktioner:

- Vask okrabælgerne for at fjerne snavs eller urenheder.

- Skær stilken af og blomst enderne af okraen.

- Placer de rensede okrabælg i en blender, foodprocessor eller kværn.

- Tilsæt en kop vand for hver 4-5 okrabælg.

- Blend blandingen, indtil den bliver glat og tyktflydende.

- Si den blandede blanding med en finmasket sigte eller ostelærred for at fjerne eventuelle faste stykker okra.

- Den resulterende væske er okraslimet.

Okra-slim kan bruges som fortykningsmiddel i supper, gryderetter, saucer og karryretter. Det kan også bruges som æg-erstatning i bageopskrifter.