For at gøre melasse buttercream glasur, du har brug for 1 del usaltet smør og 2 dele pulveriseret sukker. For hver 1 kop smør og 2 kopper pulveriseret sukker, brug 1 spsk melasse. Begynd ved at slå det blødgjorte smør med melasse med en elektrisk mixer, indtil cremet og fuldt kombineret, før slå i pulverform sukker. Hvis du foretrækker en stivere frosting, tilsæt flormelis 1 spsk ad gangen, indtil den når den ønskede konsistens. Hvis du har brug for en tyndere frosting, tilsæt mælk 1 spsk ad gangen, indtil den spreder til din smag.
Flødeost Icing

Brug flødeost til en tangy variation på melasse frosting. Begynd ved at slå sammen 1 del blødgøres, usaltet smør og 2 dele blødgjort flødeost, indtil de er let og luftigt, som tager ca. 1 minut. Frost et dobbelt lag kage eller et parti af 24 cupcakes, du har brug for 16 ounce eller 2 kopper, af flødeost og 1 kop eller to pinde, smør. Beat i 2 spsk melasse for hver 3 kopper kombineret smør og flødeost. Beat i 8 kopper pulveriserede sukker indtil det er helt kombineres. Hvis prikken er for tynd, tilsættes mere pulveriseret sukker 1 spiseskefuld ad gangen. Hvis prikken er for tyk, tilsæt mælk 1 spsk ad gangen, indtil den når den ønskede konsistens.
Variationer

Infunderes din frosting med komplekse smag ved at tilføje krydderier og aromaessencer. For hvert parti frosting til en dobbelt-lagkage eller 24 cupcakes, prøve at tilføje 1/2 tsk kanel, ingefær, nellike eller muskatnød. En teskefuld eller to af vanille ekstrakt, kanel ekstrakt, ahorn ekstrakt eller mandel ekstrakt gør også en fremragende tilføjelse. Afhængigt af dine indstillinger, kan du bruge lys eller mørk melasse, selvom mørke melasse giver frosting en stærkere smag.
Bruger

Melasse frosting par godt med gulerod, krydderi og honningkager kager og cupcakes. I almindelighed melasse frosting supplerer koldt vejr varianter ligesom græskar, ingefær, æble og ahorn. Den bittersøde kvalitet melasse gør det til en dejlig folie til den milde smag af banan og de skarpe citrus smag af citron og appelsin også.