Sådan Fix en Dry & Rive Fondant

Hvis du vil have dine hjemmelavede kager til ikke så hjemmelavet, kan du prøve den fejlfri udseende af fondant, som kan gøre enhver kage ligne er blev skabt af en professionel. Fondant sædvanligvis rulles til et tyndt lag og lagt over hele kagen. Hold rullet fondant levet op til din kage ved at anvende en klæbrig lag af buttercream glasur. Hvis fondant er tør og tårer, kan det let fastgøres med et par tips. Du skal dog ikke tilsæt vand til at fugte fondant - dette vil nedbryde sukker-baserede fondant, får det til at rive
hvad du har brug
Cake matteret med buttercream glasur
Fondant
Kagerulle
Afkortning
Instruktioner

1. Ælt fondant, hvis du finder små revner i det, før du har placeret det på din matteret kage. Varmen glatter det ud for at forhindre unødvendige revnedannelse og tåreflåd.
   

2. Roll en kagerulle over æltede fondant til at oprette en satinagtig look. Rul fondant indtil det er 1/4 tomme tyk. Fondant, der er for tykke tårer let fra sin egen vægt.
   

3. Glat de tørre områder og små tårer med afkortning på hånden. Ofte er det hjørnerne af kage, der rives. Gnid de områder forsigtigt med afkortningen i cirkulære bevægelser til meld brikkerne sammen.
   

4. Cover store revner på fondant med blødgjort fondant. Ælt en lille håndfuld fondant i dine hænder til at varme op. Gnid varmede fondant over revne i en cirkulær bevægelse.
   

5. Tryk og klemme de revnede dele sammen. Gnid den nye fondant brik i det iturevne fondant så det ser glat. Gnid en ært mængde af afkortning over området i cirkulære bevægelser, så det ligner en solidt stykke.