Hvad er 3 fysiske egenskaber ved bagepulver?

*1. Udseende: *

- Bagepulver er et fint, hvidt pulver med en silkeblød tekstur og en let salt smag. Det er en lugtfri forbindelse.

*2. Opløselighed: *

- Bagepulver er opløseligt i vand. Når det opløses i vand, opløses det i natriumioner (Na+) og bicarbonationer (HCO3-) og danner en let basisk opløsning.

*3. Opbrusning: *

- Bagepulver reagerer med syrer for at frigive kuldioxidgas. Denne egenskab ved bagepulver bruges i bagning, hvor den kombineres med sure ingredienser (som kærnemælk, yoghurt eller fløde af tandsten) for at skabe en hæveeffekt.