Sådan Stedfortræder piskefløde til Heavy Cream

Heavy creme får sit navn fra mængden af ​​fedt det indeholder. En creme betragtes tunge, hvis den indeholder mindst 36 procent fedt. Piskefløde kan være substitueret i stedet for tunge fløde til fremstilling glasur eller flødeskum. Imidlertid kan piskefløde have overalt 30-36 procent fedt. Fedtindholdet vil afgøre, hvor fast flødeskum eller frosting vil være. Heldigvis flødeskum og pisket frosting kræver kun 30 procent fedt, hvilket gør piskefløde en god erstatning. Stedfortræder lige dele piskefløde for tunge fløde
hvad du har brug
flødeskum:.
Bowl
1 kop piskefløde
1/2 kop konditoren sukker
1 1/2 tsk. vanille ekstrakt
Hand mixer
flødeskum Frosting:
Røreskål
1/2 kop piskefløde
1/2 spsk. melis
1/4 tsk. ren vanille
Spoon
Plastic wrap
Wire piskeris
flødeskum

1. Tilsæt fløde, creme fraiche, sukker og vanille til røreskålen .
   

2. Brug håndmikser til at piske ingredienserne sammen.
   

3. Stop piskning, når stive toppe form, når du løfter blanderen ud af skålen . Du vil også ønsker alle de sukker granulat til at være gået så flødeskum ikke er kornet.
   

4. Sæt skålen i køleskabet, indtil du har brug for det. Det er bedst, hvis de anvendes inden for en dag for at blive lavet. Opskrifterne gør omkring 3 kopper piskefløde.
   Flødeskum Frosting
   

   1. Tilsæt piskefløde, vanille og sukker til skål. Rør indtil lige kombineres.
      

   2. Dæk skålen med plastfolie.
      

   3. Sæt piskeris og skål i køleskabet i en halv time. Dette vil sænke temperaturen, så når du pisk de ingredienser, de ikke får alt for varmt, hvilket kan ødelægge slutproduktet.
      

   4. Fjern skålen og pisk fra køleskabet.
      
      

   5. Pisk ingredienserne sammen. Løft piskeris fra blandingen, hvis toppe er stive, er frosting gjort. Stive toppe ikke falder over som du løfter piskeriset. Denne opskrift gør omkring 1 kop frosting.