Sådan bruges sojamel (6 trin)

Soy mel er et pulver fremstillet af knuste sojabønner, der kan kombineres med andre typer af mel i bagværk eller anvendes som et fortykningsmiddel i færdigretter. Da sojamel er fremstillet af sojabønner snarere end korn, det tilføjer mere protein til retter end traditionelle hvide mel. Ernæring er ikke den eneste forskel mellem sojamel og kornbaserede mel. Sojamel vil ikke producere den samme tekstur som andre mel, så du kan ikke jævnt bytte de to i bagte opskrifter, men du kan justere nøgletal.
Hvad du har brug
All-mel
Bowl
Soy mel
Pisk eller skeen
Stor stegepande
2 spsk. smør
Bagning

1. Mål ud af mængden af ​​alle formål mel efterlyst i en dej eller andet bagt god opskrift og føje det til en skål. Øse ud og fjern 2 spsk. af alle formål mel for hver en kop i din bowl og overføre den tilbage i melet beholderen. For eksempel, hvis du har 2 kopper alle formål mel, fjern 4 spsk.
   

2. Pisk eller røre din sojamel før måling det, fordi det kan klumpe op. Udskift alle formål mel, du fjernes med lige store mængder af sojamel. Piskeris eller omrøres forsigtigt for helt indarbejde to mel sammen.
   

3. Forbered resten af ​​dejen eller bagt gode ingredienser som normalt. Reducer ovnen temperatur ved 25 grader Fahrenheit, end det, der kaldes for i din opskrift, fordi sojamel mørkere hurtigere end alle formål mel og kan gøre din vare alt brunet, hvis du bruger en højere madlavning temperatur. Bages i den tid, der er angivet i din opskrift retninger
   Fortykningsmiddel
   

   1. Indstil ovnen til medium varme. Tilsættes 2 spsk. smør i en stor stegepande på dit komfur for hver 1 kop sauce, suppe eller anden væske, du ønsker at blive tykkere.
      

   2. Drys 2 spsk. af sojamel direkte oven på smørret for hver 1 kop væske, der har behov for fortykket. Pisk smør og sojamel rask i cirka to minutter, eller indtil de danner et let brunet pasta-lignende blanding.
      

   3. Overfør din sauce, suppe eller andre skålen, du ønsker at blive tykkere i stegepande og drej ovnen til høj. Piskeris smør og sojamel blandingen i resten af ​​ingredienserne, indtil det begynder at koge. Fortsæt omrøring kogende blanding, indtil det er grundigt glat og fortykket.