Sådan Cut Perfect Cookies

Bagning cookies bliver en frustrerende oplevelse, når du har problemer med at skære ud cookies. Dejen klæber til knivene, og cookie figurer får lemlæstede. Brug disse tips, og du kan skære perfekte cookies hver gang.
Hvad du har brug
Cookie dejen
pergamentpapir
kagerulle
Cookie cutters
instruktioner

1. Forbered dejen i henhold til den opskrift, du bruger. Rul dejen ud mellem to stykker pergamentpapir.
   

2. Læg dejen, stadig på pergamentpapir, i fryseren i 5 minutter. Du kan springe dette trin, hvis dejen er kølet før rulle den ud. Kolde dejen er lettere at skære end varm dej, fordi den ikke holde sig så nemt til cookie cutter, så gentag denne proces hver gang dejen begynder at varme op.
   

3. Vælg din cookie cutters . Metal cookie cutters er skarpere end plastik dem og gøre mere præcise snit.
   

4. Undgå din dej klistrer til din cookie cutters ved let dyppe skære side af cookie cutter i vegetabilsk olie og derefter blotting på et stykke køkkenrulle, før du skærer den cookie dejen. Dette er særlig effektiv med plast kuttere.
   

5. Tryk kniven ind i cookie dejen. Start nær den udvendige kant af dejen, og derefter fortsætte mod midten. Overfør cut cookie figurer til bageplade med en spatel eller forsigtigt med fingrene. Bages som anvist.