Bland din cupcake dej som krævet i opskriften. Typisk er denne proces involverer sammenblanding de tørre ingredienser, såsom mel, salt og et hævemiddel, og derefter sammenblande de våde bestanddele, såsom olie, æg og sukker, i en separat skål. Derefter bageren normalt kombinerer våde og tørre ingredienser sammen. Under forberedelsen dejen, slå sammen forholdet 2 dele æg, 6 dele flødeost og 2 dele sukker. Denne blanding vil hjælpe flødeost bevare sin form under bagningen.
Påfyldning

Forbered muffin tin ved at placere cupcake kopper i hver runde hul. Fyld hver cupcake cup 1/2 fuld med dej. Derefter tager en afrundet skefuld flødeost blandingen og skeen det på toppen af ​​dejen, og derefter fylde kopper med resten af ​​dejen. Typisk vil du bruge en teskefuld fuld af flødeost blanding til små cupcakes og en spiseskefuld fuld til store cupcakes. Sørg for at dit flødeost blandingen er i midten af ​​cupcake, med dej under og på toppen af ​​flødeost blanding.

Bagning

Bag tilberedte cupcakes efter til din opskrift, og i henhold til tid og temperatur. Men hvis den oprindelige opskrift ikke kræver en flødeost påfyldning, holde et vågent øje med cupcakes, fordi sammenhængen i centret kan gøre bagetiden lidt længere. Kontroller, om cupcakes er udført ved at indsætte en tandstik i til centrum af flere cupcakes at se, om tandstikker kommer ren. Hvis det gør, så tag cupcakes fra ovnen

Overvejelser

Hvis du blander flødeost med andre ingredienser, der ændrer dens sammenhæng -. Såsom en stor mængde smør, derefter udfylde cupcakes efter bagning, i stedet for før. Du kan opnå dette ved hjælp af et æble corer at fjerne midten af ​​cupcake og derefter rør i flødeost blandingen og derefter frost toppen af ​​cupcake at dække hullet. Du kan opnå den samme effekt ved at skære toppen af, øse ud i midten af ​​cupcake, fylde det, og derefter placere den øverste igen.