Hvad er de 7 trin i bageprocessen?

1. Mise en place

Denne franske kulinariske sætning betyder "at sætte på plads" og henviser til praksis med at have alle dine ingredienser målt og klar, før du begynder at bage. Dette vil hjælpe dig med at undgå uheld under bagningsprocessen.

2. Blanding

Dette er processen med at kombinere ingredienserne til en dej eller dej. Blandingsmetoden vil variere afhængigt af opskriften.

3. Bagning

Dette er processen med at varme dejen eller dejen i en ovn, indtil den er gennemstegt. Bagetiden vil variere afhængigt af opskriften.

4. Køling

Dette er processen med at lade bagværket køle af, før det spises. Nogle bagværk, såsom kager, skal køles helt ned, før de spises, mens andre, såsom småkager, kan spises, mens de stadig er varme.

5. Udsmykning

Dette er processen med at tilføje frosting, drys eller andre dekorationer til bagværket. Udsmykning er valgfri, men det kan få dit bagværk til at se mere festligt ud.

6. Servering

Dette er processen med at præsentere bagværket for dine gæster eller familiemedlemmer. Bagværk kan serveres for sig selv eller med en række forskellige tilbehør, såsom is, frugt eller flødeskum.

7. Lagring

Dette er processen med at holde det bagte godt frisk, indtil det er spist. Nogle bagværk, såsom brød, kan opbevares ved stuetemperatur, mens andre, såsom kager, skal stå på køl. Opbevaringstiden vil variere afhængigt af opskriften.