Hvordan laver Boiled Platanos (4 trin)

Kogende pisang - eller platanos, på spansk - er en af ​​de mere almindelige og enkle måder at forberede denne stivelsesholdige, banan-lignende frugt. En dagligt syn i mange latinske og afro-caribiske kulturer, pisang er ikke sød, i modsætning til bananer, og skal koges før spist. Kogende pisang er ofte det første skridt i at gøre en række andre plantain-baserede retter, såsom Den Dominikanske Republiks Mangu, hvor kogte plantain er mosede med olie, eddike og løg. Kogte pisang er også bare tjent som en side parabol eller tilføjes til supper og gryderetter.
Hvad du har brug
Stor pot
Salt (valgfrit)
skarp kniv
Skærebræt
Instruktioner

1. Bring en stor gryde med vand i kog på komfuret. Du kan tilføje et par streger af salt til mere smag, hvis du vælger.
   

2. Skær enderne off af hver plantain med en skarp kniv på en ren skærebræt. Hvis du har brug pisang mindre, skær dem i 2 til 3-tommer bidder. Hold skræl på pisang for nem kogning.
   

3. Tilføj pisang til det kogende vand og lad dem koge indtil de er møre, omkring 15 til 20 minutter. Du vil være i stand til nemt at gennembore pisang med en gaffel, når de er klar.
   

4. Tøm vandet fra pisang og placere dem på skærebrættet køle lidt, indtil du kan komfortabelt håndtere dem. Brug kniven til at lave en lille slids i skræl, derefter bruge fingrene til at fjerne skræl.