Hvordan laver skiver Mandler

Giv dine salater, tærter, havregryn, selv nogle ris og pastaretter lidt crunch ved at tilføje skiver mandler. De er oftest købes i dagligvarebutikker pre-sliced, men hvis du finde dig selv med hele mandler og ingen købmand i sigte - og din tålmodighed er ved at løbe højt - kan du prøve at skære dem selv. Selvom du ikke vil være i stand til at skære dem så tyndt som kommercielle mandel skæremaskiner kan, kan du komme tæt.
Hvad du har brug
Kasserolle
Strainer
Sharp skrælle kniv
Skærebræt
Instruktioner

1. Bring en mellemstor gryde med vand i kog og tilsættes forsigtigt hele mandler til det kogende vand. Tøm vandet efter ikke mere end 30 sekunder. Du kan også placere hele mandler i mikroovnen og varme dem i 20 til 30 sekunder, afhængigt af kraften i din mikrobølgeovn. Dette vil blødgøre møtrik og gøre skære det muligt.
   

2. Skyl blancheret mandler med koldt vand og fjern huden med tommel- og pegefinger ved at knibe møtrikken bredeste ende.
   
   

3. Skær mandel som du ville en fed hvidløg ved hjælp af en meget skarp skrælle kniv på en sikker skærebræt. Hvis din kniv er skarp nok, kan du være i stand til at holde møtrikken mod tommelfingeren og træk kniven tværs møtrikken kant for en tyndere skive.