Hvordan laver Syrup Fra Maple Tree Sap (5 trin)

ahornsirup har eksisteret i hundreder af år. Indfødte amerikanere brugte det før ankomsten af ​​europæerne, og begge ahorn sukker og ahornsirup var nogle af de første, der eksporteres fra den nye verden i 1600-tallet. Mange tidlige bosættere brugte ahornsirup og sukker, fordi det var meget billigere end at købe sukkerrør sødemiddel fra Vestindien. Når sukkerrør plantager kom til Amerika for abolitionister fortaler brugen af ​​ahorn produkter, fordi der ikke slavearbejde blev brugt til at fremstille dem.
Hvad du har brug
Maple træer
Drill, ledningsfri
5/8 tommer drill bit
drikketude med kroge
gummihammer
Skovle
Kettle
stor ske
Fire
Metal stativ
Pot
Komfur

Instruktioner

1. Bor i en ahorn træ, lave et hul til at indsætte tuden. Brug en ledningsfri boremaskine med en 5/8 bor. Tryk tuden på plads med en gummihammer. Hullet bør ikke være dybere end nødvendigt for tuden at blive sat helt ind. Hænge en spand fra tuden. Gentag denne proces med så mange træer, som du gerne vil trykke.
   

2. Lad saften til at indsamle i løbet af dagen. Hæld alt siruppen fra de forskellige spande i en enkelt kedel. Når du har samlet mindst fire eller fem gallon, hænge kedlen på et stativ over et bål og kog saften, omrøring det fra tid til anden for at holde det fra stikning eller afbrænding. Vær forsigtig det bliver ikke så varm, at det brænder:. Hvis saften begynder at boble en masse, fjerne det fra branden i et par minutter og lad det køle lidt
   

3. Kog saften kontinuerligt, indtil beløbet er reduceret til omkring en ottendedel af sin oprindelige volumen. Det vil være meget tykkere, end det var, men det vil stadig ikke være sirup.
   

4. Hæld saften i en mindre gryde og tage det ind i huset. Sæt gryden på komfuret og fortsætte kogende den.
   

5. Hold omrøring og ser SAP. Hvis det begynder at koge for hårdt, der producerer masser af skummende bobler, fjerne det fra varmen og rør for at forhindre afbrænding. Reducer varmen og returnere saften til ovnen. Når saften er kogt ned til omkring en fjerdedel af det beløb, du bragte ind i huset, er det gjort. Lad det køle af.