Sådan flæskesteg på en Traeger Grill

Traeger grill er designet til at stege svinekød nedskæringer perfektion og efterlader dig fri til at tilberede de ledsagende retter. En Traeger grill omfatter en elektronisk styret termostat til at regulere temperaturen og røg niveau i løbet af kokken. En snegl twist feeds automatisk træpiller fra tragten på opvarmningsanlægget kerne efter behov for at opretholde det ønskede varme niveauer. Svinekød kan koges langsomt ved en lav konstant temperatur på en Traeger grill til optimal ømhed, fugt fastholdelse og smag.
Hvad du har brug
Krydderier
Grounded udendørs forlængerledning (valgfrit)
Traeger træ pellets
Kraftig folie
1/4 kop æblejuice
Probe termometer
Instruktioner

1. Season alle overflader svinekød generøst med salt og peber. Tilføj chili pulver og andre tørre krydderier for en mere kompleks smag.
   

2. Sæt drejeknappen på forsiden af ​​tragten til positionen "Off". Sæt netledningen i en stikkontakt med jordforbindelse. Brug en jordet tre-gren udendørs forlængerledning til at strække til forretninger, der er ude af grillen ledningen rækkevidde.
   

3. Løft låget af pillen tragt på siden af ​​Traeger grill. Fyld tragten til inden for en tomme af fælgen med nye tørre Traeger træpiller. Opbevar grillen inde i en garage mellem anvendelser, hvis træpiller forbliver i tragten.
   

4. Drej drejeknappen til "Smoke", og løft låget på Traeger grill. Sæt flæskesteg på grillen risten efter fem minutters opvarmning. Sænk låget.
   

5. Kog stegen for fire til otte timer på indstillingen "Røg". Mere tid giver svinekød en stærkere røgsmag.
   

6. Flyt svinekød fra grillen på et stykke kraftig folie. Viklet løst folien omkring siderne af svinekød. Placer indpakket svinekød tilbage på grillen.
   

7. Hæld 1/4 kop æblejuice over stegen, så det puljer i aluminiumsfolie pakke. Luk låget på grillen, og kog i en anden time. Indsæt en sonde termometer i den tykkeste del af svinekød, efter timen er gået.
   

8. Øg varmen indstillingen på skiven til 350 grader F, hvis den interne temperatur i svinekød er stadig under 170 grader F. Luk låget, og check temperaturen igen i intervaller på 10 minutter.
   

9. Flyt svinekød til et fad eller skærebræt, når den interne temperatur når 170 grader F. Peel væk aluminiumsfolie at slice og tjene efter 15 minutter er gået.